汪玉娟的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義宏都拉斯咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中單品咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林藝伎咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北藍山咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南藍山咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹藍山咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化阿里山咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南單品咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北單品咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南肯亞咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭哥斯大黎加咖啡哪種好喝

無需仰慕別人，自己也是風景 2020-12-15 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 有時候，我們會因為沉迷仰望他人的風景，而在人生的路上迷失自我。生命路上的好壞，都是自己的選擇，什么樣的人，擁有什么樣的人生？生命是父母給的，命運是要自己把握的。 馳隙流年，人生如夢，有花開就有花落，任由誰的人生，都是不能重來的，也不可復制。塵世中的每一個人都是獨一無二的風景。短暫的生命里，誰都無法讓自己不留半點遺憾。 做人別去專注那些不屬于你的東西，得之我幸，失之我命，做到心態平和就好。佛曰：命里有時終須有，命里無時莫強求。 簡單做人，快樂做事。守心自暖，自己做自己的太陽。在這個混沌的世界里，清醒自重的活著，煩惱就少；陽光快樂的活著，幸福就多。 劃上一葉生命之舟，尋覓一片屬于自己的海闊云天，一處心靈棲息的桃花源。我們每一個人的心里都有一個鋪滿花香的院子，住著一個善良智慧的自己。 外面的世界無論多精彩，最終我們都要回歸自己的小院，守自己那份靜謐時光。 無須去仰慕別人，自己何曾不是一道靚麗的風景。人表面上的光鮮亮麗，不如內心活的清澈自律；表面上的鮮衣怒馬，不如內心活的富足瀟灑。一個人唯有精神上的富足，才是真正的富足，是揮霍不盡的財富。 仰望塵世蒼穹，誰不是人間一蜉蝣？但是我們每一個人都要是善良的，是豁達的，保持著一顆平和的心。當然，物極必反，必須有度。 豁達平和之心，會讓你的人生活的更漂亮，喜歡那句：長得漂亮，不如活得漂亮。 就像一個友說的那樣：活得漂亮，是懂得自尊自愛，懂得什么是自己的，什么是別人的，掌握好自己所處的位置，這樣才能贏得別人的尊重，才會令人賞心悅目，才是一道美麗的風景。 這段話，讓我受益匪淺，一個人活著，如果想贏得別人的尊重，首先必須自己尊重自己，自己都不尊重自己，請問誰還能尊重你？ 自尊自愛，是我們每一個人一生中要堅守的一件事。世界充滿著無數的誘惑和色彩，充斥著你的大腦，暫時失調迷路，必須要懂得回頭。 禪語中說到：回頭是岸。所以不要做那個撞到南墻，也不懂回頭的人。 人生一世，草木一秋，匆匆來去，與其整天活在糾結的世界里，不如放下糾結天地寬。 有人說，人活三天，昨天，今天和明天。昨天的過往，都已成為歷史，必須從容面對。過去的事情，只能讓我們當作今日，明日之鏡，從而更好生活。 對于他人之錯，學著寬容，寬容是文明的考核。“你用什么量器給別人，別人也必會用什么量器給你。” 寬容就像雨露滋潤著大地，寬恕別人的過錯，也是一種睿智和曠達。 世人都會犯錯，知錯能改善莫大焉。別用別人的過錯來懲罰糾結自己，人生苦短，看開看淡，少點糾結。糾結使人郁悶；心寬，才能使人多點自在和幸福。 作者：襄楚雁麗（微信：xcyl899）公眾號，xcyl1208。用一支瘦筆，書寫生活。在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園 >>>更多美文：優美散文

故事發生在剛解放不久桂北的一個鄉村里。 夕陽墜落群山的時候，一個線人悄然傳來的情報在鄉政府不脛而走。王麻子的土匪隊伍已經在前來偷襲鄉政府的路上了！有隊員看到，區小隊黎副隊長鐵青著面孔，急急忙忙走進了吳鄉長的辦公室。后來，黎副隊長和吳鄉長以及吳鄉長不滿10歲的兒子從辦公室里走了出來。已經到開晚飯的時辰，鄉政府院子里彌散著濃郁的狗肉香味。大家都知道，嗜狗肉如命的黎副隊長今天弄了點狗肉，在爐上燉著，還有一大碗包谷酒，原準備晚間飽餐一頓的。 王麻子的隊伍有好幾十號人，以潰退下來的國民黨殘余部隊為主，還糾集了一批當地的亡命之徒，武器先進，戰斗力比區小隊強不少。審時度勢，不宜蠻干，吳鄉長帶領區小隊隊員掩護著鄉政府一眾工作人員，向后面的大山轉移。撤進大山之后，細心的隊員發現黎副隊長不見了。黎副隊長是老游擊隊員，槍法準，戰斗經驗豐富，得到過多次嘉獎。但他有個特點，愛吃狗肉，愛喝包谷酒。見到狗肉，天塌下來也不管。隊員們私下議論，藝高人膽大，黎副隊長肯定仗著一身本事，沒把王麻子的土匪放在眼里，偷偷跑回鄉政府吃狗肉、喝包谷酒去了。 夕陽隱遁，天色暗了下來，一絲涼風刮了起來。突然，山上樹林里的人們聽到了鄉政府方向傳來的“嗶嗶啵啵”的槍聲。一定是黎副隊長和土匪干上了。隊員們心下著急，想沖下山去解救黎副隊長。吳鄉長壓住了隊員們的情緒，說不急不急。時間在一分一秒地過去，薄薄的夜色降臨大地，槍聲突然靜止了，一縷冷風中也似乎隱含著某種詭異。大家為黎副隊長的命運揪心。過了好一會兒，好像有一個世紀那么漫長，鄉政府方向突然槍聲大作，間或還有迫擊炮的轟鳴聲。吳鄉長振臂大喊：縣大隊來了！隊員們，跟我沖下山去！急不可待的隊員們拎起槍，猴子一樣地跟隨著吳鄉長往山下奔。吳鄉長一馬當先，腳下恨不能生出“風火輪”，一路向鄉政府猛沖。縣大隊在土匪的后面，區小隊在土匪的側面，兩面夾擊。在戰斗中，吳鄉長不幸被敵人打中頭顱，倒在了血泊中。天還未黑透，戰斗就結束了，這次戰斗非常成功，縣大隊行動迅速，與區小隊配合默契，一舉將土匪包了個圓。打掃戰場的時候，大家看到黎副隊長被五花大綁在鄉政府院子里的一根圓柱上，頭耷拉著，卻怒目圓睜，身上血肉模糊，沒一塊好地方，已經咽氣了。 下面，是聽被捕的土匪敘說的：土匪包圍了鄉政府大院，大院的大門敞開著，黎副隊長坐在凳子上，一把駁殼槍放在身旁，還有幾顆手榴彈。顯然，黎副隊長是做好了與土匪殊死搏斗的準備的。土匪一窩蜂地涌進大院時，黎副隊長嘴里嚼著狗肉，還端起碗來喝了一大口酒，隨即就跳了起來，隱藏在柱子后面，朝土匪射擊，與敵人周旋。黎副隊長是神槍手，一連斃敵數人。但終因寡不敵眾，他的手被打傷了，腳也被子彈擊穿，被敵人活捉。這幫土匪以前吃過黎副隊長不少虧，恨之入骨。他們把他綁起來，逼問區小隊躲避的地方，黎副隊長不說，他們就用刺刀扎他的腿，用刀割他身上的肉。黎副隊長真是條漢子，一會兒高聲大笑，一會兒破口大罵。氣急敗壞的土匪最后給了他一槍。 鄉里為此次戰斗開了表彰會，吳鄉長被定為烈士，予以厚葬，還立了紀念碑，供后人景仰。黎副隊長雖然斃敵有功，英勇不屈，死得慘烈，但因為偷偷留下來吃狗肉，喝燒酒，違反戰斗紀律，內部通報批評后，遂在荒郊野嶺草草掩埋了。不少人為之惋惜，覺得他因為一頓狗肉斷送了性命和名聲，太不值了。 時間一晃眼過去了很多年，每年的清明節，當地學校都會組織學生到吳鄉長紀念碑前祭奠，而黎副隊長的荒冢，草木萋萋，無人問津。有一天，一個二十多歲的小伙子走進了鄉政府，他說當年犧牲的黎副隊長應該列為烈士。那個小伙子，就是吳鄉長當年不滿10歲的兒子。他回憶說，多年前的那個黃昏，他剛好去找父親有事，在父親的辦公室里，聽到黎副隊長與父親商量，主動要求自己留下來，拖住土匪，爭取時間，父親派人到縣大隊報信，以迫擊炮的炮擊聲為號，兩頭夾擊，消滅敵人。小伙子說，當年自己還小，父親和黎副隊長商量的事情他不太懂。久而久之，他便將這段歷史逐漸淡忘了。最近幾天，他老做夢，夢見黎副隊長和父親在一起，還隱約看見父親用手指著自己，似乎在交代什么，才又驀然想起了這段陳年舊事。他恍然，這是父親在給他托夢呢，讓他還原當時的真相，為黎副隊長正名。接待他的人驚詫不已，趕緊報告鄉長，鄉長不敢作主，又報告給縣里。縣里開了幾次會，定不下來。事情過去這么久了，誰也不能證明吳鄉長的兒子說的是不是事實，畢竟他當年還是一個娃娃，定烈士可不是一件開玩笑的事。事情一拖再拖，縣政府領導換了一茬又一茬，最后就不了了之了。黎副隊長的遺骨也就一直躺在那荒冢里，離吳鄉長的紀念碑遠遠的。 后來，吳鄉長的兒子到市里工作去了，但這個富有傳奇色彩的故事卻一直在山村里流傳，難辨真偽。后人上山砍柴，偶爾路過已被深埋在荒草叢中的黎副隊長的墳塋時，已經沒有興趣去探究當時的歷史真相了。畢竟，戰爭時期的無名英雄，就如這漫山遍野的草木一樣，數不勝數。 >>>更多美文：短篇小說

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