汪玉娟的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中不酸的咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中藝伎咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投濾掛式咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投宏都拉斯咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹音樂家咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化浸泡式咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義精品咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新音樂家咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北藍山咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北精品咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦

冬至，又稱“亞年”，在鄉下，迎接冬至，幾乎等同于過年，是正式而又隆重的事。 冬至，寒冷一天勝似一天。舊日鄉下，為了御寒，父親把干黃的谷草抱回家，捋齊整，然后續在床鋪上。厚厚的一層谷草，讓床鋪瞬間就高起許多。晚上，躺在被窩里，谷草窸窣作響，清香氤氳，它們抱成團，偎著我的身體，阻隔寒氣。四肢暖暖的，連夢都分外香甜了。 除此，我的母親，臨近冬至時是閑不住的。新棉花已經彈好，母親白天要把舊棉被抻展來拆開，用手觸摸著，哪里薄了，就用新的棉花續上、熨平，然后一針一線縫制。陽光刺白，好像也被縫入了棉被里。夜晚掌上燈，我們姐弟脫下的棉衣棉褲，母親要細致地檢查，找到破洞，就著昏黃的光線修修補補。幼時頑劣，袖頭特別容易磨破，棉花時常被我掏掉。母親就要另接一塊布，續一些棉花，如此忙到子夜。 冬至節，占據我對美食所有想象——羊湯。冬至當日，我會拿到幾元零錢，走幾里山路，到鎮上喝羊湯。在小鎮的三岔路口，有一家羊肉湯館，簡易的苫房，門口吊著幾扇羊排，矮角凳，長條桌，黑臉膛敦實厚道的掌勺師傅。筒子鍋熱氣蒸騰，肉香彌漫。粗瓷藍邊暢口大腕，高高碼放。一元錢的湯，雜肝，肉片一鋪，幾乎已經平了碗面兒，加一勺湯，輔以油辣椒，吃得滿頭流汗，通體發燙，那寒氣，早被抵擋在身子之外。 冬至時節，河溝里的冰凍結實了，家長不再擔心小孩撒野。我央求父親給我做一個陀螺。也許是受節日的感染吧，不茍言笑的父親，臉色有了溫暖。他拿出板斧，用槐木條子削陀螺，先削岀一個錐尖，用鋸子鋸到合適長短，在砂石上打磨一番，最后用手掌一熨，滿意地遞給我。印象中，我的陀螺在冰面上轉得最為平衡持久，我揮動鞭子抽打著，我上下被棉衣包裹著，臃腫得像企鵝，嘴上哈著熱氣，一會兒就汗涔涔了。 冬至那天，村小學的老師也格外的開恩，課間我們暈頭巴腦地擠油、斗雞，老師并不阻止，而是笑瞇瞇地盯著看。校園里吊的那一節鐵軌鐘，也提前響了，一向古板的老師痛快地說，都回家吃餃子去吧。然后我們像一陣風，消失在巷子的各個角落。此時，餃子的香氣開始在村子的上空悠悠彌漫…… >>>更多美文：情感散文

“哎，哎嗨，河水倒灌稻田了，快來排水，不然今年要減產了！”這聲樸實有力的叫喊，來自揚中八橋鎮永興村楊木橋埭的生產隊長——張貫祥。 歷經風霜的老張，出生在上世紀五十年代的三年自然災害時期，成長在文化大革命的環境下。在那個動蕩的歲月，地域面積有限的揚中縣，信息匱乏，交通閉塞，人民的生活水平普遍不高。老張父母年歲大，兄弟姊妹多人，老張排行老小。兒時在父母心余力絀的照顧和兩個姐姐的攙扶下長大成人，過早地就承擔起沉重的家庭負擔。十七八歲，跟著師傅跋山涉水，在城里的工地上堆砌磚墻，在偏遠地區造橋鋪路。也曾有數年時間孤身漂泊在外，挑一擔沉重的桐油，走家串戶地叫賣，只為維持著清寒困苦的家庭。 春去秋來，一年又一年。老張的青蔥歲月有著太多的堅韌和挺立，逝水年華也目睹了時代的滄海桑田。 八十年代，沐浴改革春風的島城揚中，迎來了工業發展的新面貌，老張也正是年富力強的好年華。看著自己一對可愛的兒女和貧窮的家庭，心中無比酸楚。為了讓自己的兒女過得好一點，他不顧妻子的反對，去金屬管卡廠學習電焊工作。 火花四濺，弧光閃閃。危害大、技術要求高的電焊，老張一干就是三十年。 三十年的電焊生涯，老張從電弧焊到氬弧焊；從學徒工到擁有高級職稱的電焊技師；從而立之年的壯志凌云到年過花甲的老驥伏櫪。三十年來，老張在電焊行業埋頭巧干，散籽開花，桃李滿揚中。在企業的“降本增效”和“工藝改進”方面，貢獻突出，多次獲得“焊接技術創新獎”和“焊接能手”的稱號。 勤懇的老張是電焊的好手，更是農墾的老手。七十年代的人民公社時期，還是毛頭小伙的老張，在生產隊里那是出了名的能干，別人十捆稻谷一擔，他總是十六捆，甚至二十捆。有老張在，生產隊的工分總是名列前茅。八十年代分田到戶時，老張被廣大村民推選為生產隊長。和鄉親們一起種田，一起種好田，是隊長的職責所在。那個時候，老張起早看秧苗，摸黑排水澇，不斷摸索新的種植方法。在那個農業種植技術并不先進的年代，老張責任田的畝產量，卻每年都超出預期目標。面對喜滋滋的收獲，老張并沒有把自己的經驗技術藏著掖著。他向全體村民推廣種植技術的同時，帶頭采用新的種植方法。從水田直播到旱田直播再到現在的機插秧，順應一次次的農業革新，沉醉一次次豐收的喜悅。 農民老張的勤勞樸實，映畫了如歌的歲月，也點綴了蓬勃的時代。作為機器插秧的農機手，在播種前一個月就要開始插秧的準備工作。秧苗孕育是個辛苦活，更是個技術活。從農田培土到秧苗發芽，需要考慮到大棚溫度、空氣濕度等一系列環境因素。一個月的時間，老張勞心勞力，當禾苗冒出嫩芽，就是綻放出了他最美麗的心情。 隊長是辛苦的，也是有責任的。老張組織鄉親清理河道，修繕道路，并且帶領廣大村民共同致富，將楊木橋的農田轉租出去，讓傳統的農田變成了綠云綿延的十里荷塘。為了多一份收入，讓每一位農民都參與荷塘的治理工作。同時，老張牽頭，合并楊木橋的自留地，以農場的形式，規模化種植果蔬產品，并采用客戶自采、農場直銷的銷售方式。新鮮的果蔬，透明的價格，楊木橋埭，客似云來。 鄉親們的收入高了，日子越過越好了，追求幸福夢想的翅膀翩翩飛起了。辛勤的汗水，澆灌著希望的田野，“中國夢，勞動美”的嘹亮號角，訴說著希望的春天。社會主義新農村震古爍今的建設步伐，傳遞著春的氣息。老張和鄉親們在建設楊木橋幸福家園的道路上，播種夢想，闊步向前。 中國夢，百姓夢。老張砥礪前行的腳步與奏響時代主旋律的中國夢不期而遇。老張常說，生活在這樣一個偉大的時代真幸福，可以夢想著家庭和睦的天倫之樂，夢想著奔小康的前景更廣闊，夢想著國家更富強，百姓更富足。 >>>更多美文：人生故事

話說孫行者為求得長生不老之術， 曾在菩提祖師那里學會了七十二般變化； 這其中也有筋斗云， 它可以讓孫行者在最短的時間游遍天下。 自此以后他告別恩師， 回去過自己逍遙自在的生活； 可他卻看不慣權威人士的居高臨下， 于是他駕馭筋斗云大鬧天宮弄得他的很多仇敵都很怨恨他。 也只怪孫行者不太過于安分守紀， 即使自己駕馭筋斗云的技術再高也不能違章違法； 在如來的手掌面前， 不管自己的本領多高他的班門弄斧也終將要遭到鎮壓。 自此以后改過自新的他， 護送唐僧一起西天取經， 一路風餐露宿跋山涉水， 他總是憑著筋斗云騰云駕霧最快把生活周圍的境況傳達。 畢竟這西天取經的路一路不好走， 還會遇到許多妖魔鬼怪的阻擾， 為了尋求急切的救援， 在當時交通不方便的情況下駕馭筋斗云是最為理想最為妥當的方法。 都說孫行者神通廣大， 但是他的筋斗云在他的生活中無數次幫助了他； 你可以贊賞孫行者， 同時更應該清楚他因為有了生活行走的依靠才使得許多事情輕而易舉地辦好， 并且他的名聲也隨之家喻戶曉。 >>>更多美文：自創現代詩

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